Une histoire de famille
Bienvenue chez Manlio’s.
L’Italie comme à la maison
Manlio’s, c’est avant tout une histoire de famille, née du parcours de Marco, Italien d’origine, qui a grandi au rythme des repas animés, des odeurs de pâte qui lève et des recettes que l’on se transmet de génération en génération.
En arrivant en Provence, il apporte avec lui ce patrimoine culinaire précieux : des gestes précis, des produits simples, une passion intacte pour une cuisine vraie et généreuse.
En 2016, Marco crée Manlio’s avec une idée claire : offrir à Aix-en-Provence les saveurs authentiques de son enfance. Une pizza al taglio romaine, travaillée avec la même exigence que dans sa famille : pâte levée 48h, farine 100 % bio, zéro additif, uniquement le goût et le savoir-faire.
Pizzeria
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Pâtisserie
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Gelateria
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Manlio’s.
L’Italie comme à la maison.
Depuis le premier jour, il n’est pas seul dans cette aventure. Salima, sa compagne, l’accompagne avec toute la bienveillance, la force et la sensibilité qui font l’âme de la maison. Ensemble, ils forment un duo uni, complémentaire, où chacun apporte sa touche : Marco l’artisan passionné, Salima l’hôte chaleureuse qui veille à ce que chaque client se sente un peu comme chez eux.
Au fil des années, Manlio’s s’est développé sans jamais perdre cette essence familiale. Chaque nouvelle boutique est une extension de leur maison, un lieu où l’on partage ce qu’ils aiment le plus : une cuisine italienne simple, sincère et profondément humaine. Le tout porté aujourd’hui par de nouvelles envies, qui allient tradition boulangère, patissière et glaces artisanales.
Chez Manlio’s, rien n’est laissé au hasard. Tout est fait avec cœur, patience et héritage.
Parce qu’au-delà de la pizza, c’est avant tout une histoire d’Italie, d’amour et de famille qu’ils partagent avec vous.
